Meny för förbokade grupper.

För större grupper har vi satt ihop olika meny förslag som går under vissa teman.

Ni kan välja mellan två eller tre rätters meny eller bara varmrätt.

Bokning önskas minst fem dagar innan då vi inte har dessa beställningsrätter i vår ordinarie a la carte meny. Även minst 20 personer bör ni vara.

För övriga är det  bordserverings menyn som gäller. Den hittar du till vänster.

Eller kontakta oss för andra önskemål och mer info.

 

Ett litet utdrag ur förbeställnings menyn:

 

 

Björnstugans Kulinariska

 

Limepeppargravad lax på gräslöks & västerbottensostpolenta.
Överstänks med en färggrann dillolja.

 

Filoinbakad fläskfilé med ost samt murkel

och mortadellafyllning.
Serveras med en rödlöksmarmelad.

 

Mascarponetorn fyllda med muscovadoråsocker, bananer och kanel.
Serveras med en kanelkryddad citruscremé o karamelliserade nötter.

 

Björnstugans Exklusiva

 

Björnstugans laxcheesecake serveras med en kall lökmixsallad
slungad i balsamico vinägrett.

 

Lyxig oxfilérätt som serveras på en spegel av konjakssås och
övertäcks med en ytterligare sås av kantareller.
Även en utsökt bacon och kantarellmousse serveras till.

 

Kahlua toppad espresso & chokladmousse med
chokladöverdragna valnötter och vispgrädde

 

 

 

Övriga teman är:

 

Björnstugans Norrlandsinspirerande.

 

Björnstugans Nytänkande.

 

Björnstugans Rekommendation.

 

Björnstugans Klassiska.

 

Vill ni veta mer om dem övriga teman? Ring!